viernes, 5 de diciembre de 2008

Comida china-comida española


El miércoles, una de nuestras profes de chino dijo que sus compañeras de piso hacían bromas cuando cocinaba sobre el tipo de carne que usaba.
Ella nos preguntó si creíamos que todos los chinos comían de todo y contestamos que sí.
Nos dijo que China era muy grande: en el norte comían carne de cerdo, pollo, conejo, pato, burro… (todos reímos: ¡burro!).
Dijo también que en el sur, sobre todo en Guandong, es donde comen serpientes, ranas, arañas y otros insectos, perro (aunque creo que sólo una raza determinada)…, que suelen hacer sopas en la que te puedes encontrar cualquier cosa y que casi todos, sobre todo las chicas, son muy delgados.

Pero si lo piensas… aquí burro no (que yo sepa), pero caballo sí; del cerdo nos comemos hasta las orejas; ¿y alguien se paró a comparar un centollito con una araña gigante?; percebes, pulpo, rape…¿quién habrá sido el primero en atreverse a probarlos?... y están buenísimos!!; y ya si nos vamos a vísceras, morcillas (sangre “embuchada” en una tripa), “criadillas”….

Al fin y al cabo, ¡seguro que nos dan perro con una buena salsita y ni nos enteramos!.